Sushi
Peixe cortado à mão, arroz temperado no próprio dia e peças que os clientes já pedem pelo número.
Sobre nós
Duas culturas, uma mesa em Vila Real.
Genki é a palavra japonesa para energia e boa disposição. Douro é o vale que nos dá o lugar, o ritmo e a gente. O restaurante vive do encontro dos dois: cozinha japonesa feita todos os dias na Avenida João Paulo II, para quem cá mora e para quem cá passa.
Equipa Genki Douro
A nossa história01 02 03
Ver o menu
Começou por uma ideia simples: cozinhar bem, aqui.
Vila Real não é uma cidade grande. Toda a gente percebe quando uma casa se leva a sério — e é isso que tentamos fazer desde o primeiro serviço.
Entre sushi, ramen e wok, a carta foi pensada para ter escolhas rápidas ao almoço e pratos para partilhar ao jantar. O fio condutor é simples: preparar no dia, servir com atenção e manter uma relação próxima com quem entra.
Ramen
Caldo lento e massa fresca, servidos a fumegar — o prato que aquece o inverno transmontano.
Wok
Chapa em lume vivo, de alho ou picante, para quem quer a mesa cheia e tudo à partilha.
Quem está por trás
As pessoas por detrás da casa
Proprietário, cozinha e salaO Genki Douro é feito por uma equipa que trabalha entre a preparação, o balcão de sushi e a sala. Cada área tem o seu ritmo, mas todas seguem o mesmo objetivo: servir uma refeição cuidada e próxima.
Do primeiro corte ao último prato que sai da cozinha, o serviço depende de atenção, consistência e comunicação entre todos.
Um restaurante não se mede pelo primeiro jantar. Mede-se por quem volta na semana seguinte.
Equipa Genki Douro
O ritmo da casa
Da preparação à mesa.
Quatro etapas que definem a experiência do Genki Douro em cada serviço.
Preparação diária
Arroz, caldos, cortes e componentes são organizados antes de cada serviço para que cada prato chegue no ponto.
Uma carta ampla
Sushi, ramen e wok convivem no mesmo menu, com opções individuais e combinações pensadas para partilhar.
Serviço próximo
A equipa acompanha a mesa, esclarece ingredientes e ajuda a encontrar o prato certo para cada pessoa.
Em Vila Real
Almoço das 12:00 às 15:00 e jantar das 19:00 às 23:00, todos os dias, com take-away por telefone.
Como trabalhamos
Quatro coisas que não abdicamos.
Produto
Peixe e legumes escolhidos ao balcão, cortados no dia em que são servidos.
Técnica
Arroz bem tratado, temperatura no ponto e cortes limpos — o resto vem daí.
Mesa
Doses pensadas para partilhar, porque é assim que se come melhor.
Bairro
Somos um restaurante de Vila Real. Conhecemos os clientes pelo nome.
Os proprietários
Zhuo e Lola.
A casa é dos dois. As biografias, as funções e as citações são fornecidas e aprovadas pelo Zhuo e pela Lola — nada aqui é inventado.
[Função a confirmar]
Zhuo
[Biografia a fornecer por Zhuo.]
[Citação opcional, a fornecer.]
[Função a confirmar]
Lola
[Biografia a fornecer por Lola.]
[Citação opcional, a fornecer.]
Venha conhecer
A mesa está posta.
Reserve pelo telefone, passe pela Avenida João Paulo II ou veja primeiro o que se serve.